Penggemar Es Krim? Ketahui Sejarah Es Krim Juga, Yuk!


Sebagai salah satu makanan yang paling populer di seluruh dunia, rupanya sejarah es krim sangat panjang, lho. Sensasinya dingin dan manis, dan sekarang Anda juga bisa nikmati es krim dalam berbagai rasa sesuai dengan selera Anda. Bahkan, cara penyajiannya sendiri pun makin bervariasi! Kalau dulu es krim hanya disajikan dengan menggunakan wadah alias cup, cone, atau ditusuk pakai stik es krim, bahkan sekarang ada es krim napas naga yang sedang ngehits!

Ternyata, es krim yang selama ini kita kenal sebenarnya sudah mengalami perkembangan yang panjang, lho. Perkembangannya juga bukan sekadar di dalam hitungan puluhan tahun saja, tapi sampai ratusan tahun! Penasaran seperti apa es krim berasal dan bagaimana makanan ini dinikmati di zaman dulu? Nah, berikut ini sejarah es krim yang semoga menghibur dan bermanfaat bagi Anda!

Bagaimana Es Krim Dibuat di Zaman Dulu?

Kalau sekarang, Anda bahkan sudah bisa membuat es krim menggunakan bahan-bahan instan yang cukup dicampur dan disimpan di dalam lemari pendingin atau freezer. Tapi, bagaimana dengan cara pembuatan es krim di zaman dulu, ya? Apalagi zaman dulu jelas belum ada kulkas atau freezer.

Rupanya, berdasarkan sejarah es krim, orang-orang di masa lalu harus mengambil es dari kolam atau danau yang beku di musim dingin. Lalu, es tersebut dipotong dan disimpan supaya tidak meleleh. Di mana es disimpan? Ada berbagai alternatif, seperti di dalam lubang yang ada di tanah, di dalam tumpukan jerami, atau tempat khusus untuk menyimpan es dari kayu yang diberi jerami. Dengan cara itulah es tersebut tetap bisa dinikmati di musim panas.

Tapi, bagaimana es tersebut tetap bisa beku, ya? Rupanya ada triknya, lho! Yaitu dengan menghancurkan es yang sudah dikumpulkan itu terlebih dahulu, kemudian dicampurkan dengan garam. Dengan cara ituah es tersebut tetap bisa beku dan disimpan.

Es Krim Sudah Dikenal Sejak Tahun 64 Masehi

Konon, sejarah es krim bermula sejak masa kepemimpinannya Kaisar Nero di Romawi, yaitu kira-kira pada tahun 64 Masehi. Hal ini ditunjukkan oleh berbagai catatan sejarah yang menggambarkan tentang salah satu hidangan pesta yang populer. Di dalam catatan tersebut, dijelaskan kalau sajian tersebut merupakan es salju halus yang diperoleh dari pegunungan, kemudian disajikan bersama dengan buah serta madu.

Adonan Es Krim yang Pertama di Dunia

Tapi, bagaimana dengan es krim yang bentuknya seperti yang sudah kita kenal sekarang? Rupanya, masih ada cerita lain tentang es krim sampai wujudnya menjadi seperti yang umum kita lihat saat ini. Sejarahnya bermula ketika Kaisar Tang dari Dinasti Shang berkuasa di Tiongkok, sekitar tahun 700 Masehi.
Pada saat itu, Sang Kaisar meminta agar es dicampur susu sapi dan tepung, serta ditambah dengan sedikit kapur barus. Ketika diaduk dan dicampur, adonan tersebut berubah menjadi berwujud krim. Dan itulah asal mula adonan es krim yang wujudnya sudah kita kenal pada masa sekarang.

Hidangan Khusus untuk Para Bangsawan

Akan tetapi, rupanya dulu es krim tidak bisa dinikmati oleh semua kalangan, lho. Sebab, hanya para bangsawan saja yang bisa menikmati es krim. Hal ini dikarenakan adanya teori bahwa Marco Polo lah orang pertama yang memperkenalkan resep es krim untuk pertama kali pada abad ke-16 setelah pulang berlayar.
Resep yang dibawa oleh Marco Polo adalah es krim dari es salju dan dicampur dengan lemak susu, buah, dan tambahan berbagai adonan agar teksturnya jadi lembut dan rasanya lezat. Dan resep tersebut hanya bisa dinikmati oleh para bangsawan.
Untungnya, es krim sekarang sudah bisa dinikmati oleh semua orang, ya! Coba bayangkan kalau es krim hanya bisa dinikmati oleh bangsawan saja seperti di dalam sejarah es krim di atas!

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel